OPENING TIME

Chiusi a pranzo

Pre dinner tutti i giorni 18.00 – 20.30

Dinner Lun – Gio 19:45 – 00:00

Dinner Ven – Dom 19:45 – 01:00 

After dinner cocktails bar

SERA
VINI
COCKTAIL

IL PROGETTO
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Nojo, nel cuore della capitale, nasce da un progetto di Alessandro e Marco Pica.

Un ristorante fusion giapponese dove la tradizione nipponica incontra quella hawaiana e si fonde con la cucina moderna europea: un mix di stili sensazionali, studiato dal nostro food and beverage team con l’intento di regalare ai nostri clienti un’esperienza unica.

A pranzo, tra i bamboo del nostro giardino zen, offriamo un light lunch stile giapponese, disponibile anche take away.

La sera, invece, avviene la vera magia: tra le luci soffuse del nostro lounge e un cocktail sapientemente miscelato da i nostri bartender , lo chef Valerio Esse ci racconta la sua visione del mondo della cucina fusion, con un menu che rompe tutti gli schemi del tradizionalismo culinario.

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CHEF

Valerio Esse nato a Roma viene da una famiglia dove la cucina ha un ruolo molto importante. Fa le sue prime esperienze nella capitale, precisamente nel ristorante di famiglia.
Finiti gli studi in lingue parte per Londra dove decide di approfondire la propria conoscenza in campo culinario internazionale lavorando per alcuni chef molto famosi. La sua avventura prosegue prima in Australia (Melbourne e Gold Coast) poi nel sud est asiatico alla ricerca di nuove tecniche e prodotti.

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CONTATTI

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Viale di Tor di Quinto, 35/c
00191 Rome
tel. 06 333 0946


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