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A Ponte Milvio, fra cucina giapponese e hawaiana

Altro quartiere, altra cucina. A Ponte Milvio, in viale Tor di Quinto, arriva Nojo – Japan Fusion Kitchen, ristorante dall’ambiziosa formula che coniuga tradizioni culinarie diverse, a partire da quella giapponese. Il progetto nasce dall’idea di Alessandro e Marco Pica, appassionati di enogastronomia che hanno deciso di unire la cucina nipponica a quella hawaiana e fondere entrambe con quella europea più contemporanea: un mix di stili e sapori si accorpano così ai tavoli di Nojo, aperto sia a pranzo che a cena, a partire da domenica 9 ottobre 2016. A pranzo, il locale offre un light lunch stile giapponese tra i bamboo del giardino zen, disponibile anche in take away. La sera invece, un menu più articolato ed elaborato, a cura dello chef Valerio Sinti, sarà protagonista nell’area lounge, insieme a cocktail d’autore.

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